Jake's was an institution in Niagara Falls until 2022, when the owner Jake Hiebert passed away. It had been in operation since 1945 and was taken over by Jake and his wife in 1957. The truck dates to 1951. It's always sad for us to hear that a chip stand legacy ends with the owner passing away, with no one to take it over. 

Jake's était une institution à Niagara Falls jusqu'au décès de son propriétaire, Jake Hiebert, en 2022. Ce camion-frites a fut fondé en 1945 et passa aux mains de Jake et son épouse en 1957. Le camion date de 1951.  Nous trouvons ça triste quand l'héritage d'un chip stand tire à son fin lors du décès du propriétaire, et personne ne prends la relève.